El azúcar se posiciona como la mayor exportación agroindustrial de El Salvador en lo que va de 2026
Un semestre marcado por cifras históricas y una diversificación creciente de destinos fuera de la región colocan el azúcar de El Salvador como el principal bien agroindustrial exportado
Durante el primer semestre de 2026, la industria azucarera salvadoreña alcanzó un desempeño histórico en el valor y volumen de sus ventas internacionales, según los datos más recientes del Banco Central de Reserva (BCR). Entre enero y junio, el rubro del azúcar y sus derivados se consolidó como el motor principal de las exportaciones agroindustriales del país, inyectando un flujo decisivo de divisas a la economía nacional y reduciendo la brecha del saldo comercial.
El repunte de la actividad azucarera responde tanto a la estabilidad en los precios internacionales de los bienes primarios como a la consolidación de rutas de exportación hacia mercados extrarregionales de gran escala.
Destinos clave: EE.UU, China y el mercado africano
De acuerdo con el desglose del BCR, la mayor parte del volumen enviado al exterior corresponde a la partida de azúcar de caña en estado sólido y sacarosa químicamente pura. Tres países concentraron el mayor porcentaje de las compras durante el semestre:
- Estados Unidos: Se posicionó como el principal socio comercial con compras por US$74.8 millones (casi el 40 % del total exportado por el sector). De ese monto, US$60.5 millones correspondieron exclusivamente a azúcar de caña en estado sólido.
- República Popular China: Se afianzó como el segundo comprador estratégico con una facturación de US$48.8 millones, consolidando la política de diversificación de mercados fuera del continente americano.
- Marruecos: Sobresalió en el tercer puesto al importar US$20.9 millones, superando la demanda individual de varios socios históricos dentro de la región.
Contexto regional: El Salvador frente al resto de Centroamérica
El dinamismo del sector azucarero salvadoreño se da en un entorno altamente competitivo dentro del istmo centroamericano, donde la caña de azúcar representa un pilar agroindustrial clave para la generación de empleo rural y divisas:
| País | Perfil exportador y posición en la región |
| Guatemala | Se mantiene como el principal productor y exportador de azúcar en Centroamérica y uno de los mayores a nivel global, con capacidad para abastecer volúmenes masivos a mercados asiáticos y americanos. |
| El Salvador | Destaca por su alta productividad por hectárea y una estrategia de diversificación que le ha permitido colocar más del 70 % de sus envíos en gigantes como EE.UU, China y Marruecos. |
| Nicaragua y Honduras | Mantienen una producción constante destinada prioritariamente a cuotas preferenciales en EE.UU y al mercado interno, aunque con menor penetración en destinos africanos o asiáticos de gran escala. |
| Costa Rica | Enfoca su modelo agroexportador hacia bienes con mayor valor agregado, manteniendo una producción azucarera moderada orientada al consumo local y nichos específicos. |
El balance oficial del BCR confirma que el desempeño sin precedentes de la agroindustria azucarera durante la primera mitad de 2026 no solo reafirma la competitividad del grano local en mercados de alta exigencia, sino que consolida al sector como uno de los pilares de la estabilidad macroeconómica salvadoreña.
