Nutrición, ejercicio, sueño: por qué la salud es tan individual
Alimentación saludable, atención preventiva, estilo de vida: ¿qué es lo que realmente nos mantiene sanos? Las investigaciones demuestran cómo la prevención personalizada puede prevenir enfermedades específicas y por qué la salud debe concebirse cada vez más de forma individualizada
Una alimentación saludable se considera fundamental para una vida larga. Sin embargo, lo que es saludable para una persona puede ser problemático para otra. Las investigaciones actuales demuestran que las recomendaciones dietéticas generales suelen ser insuficientes, ya que el metabolismo, la predisposición genética, el nivel de actividad física, el estrés y el sueño influyen de manera significativa e individual en cómo el cuerpo reacciona a los alimentos.
Por lo tanto, los especialistas en medicina preventiva se centran en una atención sanitaria personalizada. El objetivo es identificar los riesgos individuales de forma temprana y contrarrestarlos de manera específica, mucho antes de que se desarrollen las enfermedades.
Enfermedades cardiovasculares: Identifique los riesgos a tiempo
Las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la principal causa de muerte en Alemania ( enlace externo ), representando aproximadamente el 40 % del total de fallecimientos. Sin embargo, una gran proporción de estas enfermedades son prevenibles: además de factores clásicos como el tabaquismo, la mala alimentación y la falta de ejercicio, los riesgos genéticos también desempeñan un papel importante, por ejemplo, los niveles elevados de colesterol LDL o lipoproteína(a). Estos riesgos pueden manifestarse incluso en adultos jóvenes —incluidas personas atléticas y delgadas— sin que presenten ningún síntoma.
La investigación en prevención demuestra la importancia del diagnóstico precoz: conocer los factores de riesgo a tiempo permite realizar ajustes en el estilo de vida o tratamientos específicos, previniendo así el daño vascular. Además, el riesgo individual de sufrir un infarto o un ictus por primera vez en los próximos diez años puede determinarse mediante una prueba de riesgo cardiovascular ( enlace externo ), incluso en personas sin afecciones preexistentes conocidas.
Azúcar en sangre y metabolismo: reacciones individuales a los alimentos
Un área clave de investigación en medicina preventiva es la relación entre la dieta y el nivel de azúcar en sangre. Los picos elevados de azúcar en sangre se consideran un factor de riesgo para la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, las personas reaccionan de forma muy diferente a los mismos alimentos: mientras que algunos apenas reaccionan al pan o al arroz, otros experimentan aumentos bruscos de azúcar en sangre. Las comidas ricas en proteínas y grasas pueden favorecer niveles de azúcar en sangre más estables en ciertos tipos metabólicos. La conclusión principal: no solo es crucial el alimento en sí, sino también el metabolismo de cada persona.
«Creo que la dieta ideal varía mucho de una persona a otra. Depende en gran medida de la edad, el sexo, el fenotipo metabólico y el nivel de actividad física o estrés. Hay que tener en cuenta todos estos factores detenidamente para poder ofrecer consejos personalizados», afirma la Dra. Katharina Lechner en el podcast Science TeaTime. Es médica, investiga conceptos de prevención de la salud personalizada y trabaja en el Centro Helmholtz de Múnich.
Sueño y ejercicio: clave para la prevención
Además de la nutrición, el sueño y el ejercicio también son objeto de creciente investigación. Los estudios demuestran que la privación crónica del sueño puede provocar aumento de peso y acumulación de grasa abdominal , un riesgo para la salud, en tan solo unas semanas , incluso en adultos jóvenes. Esta grasa incrementa el riesgo de inflamación y trastornos metabólicos.
«Para decirlo de forma provocativa, no tiene sentido empezar a hacer más ejercicio o intentar comer de forma más saludable si se padece privación crónica del sueño», afirma la Dra. Katharina Lechner.
Cómo el asesoramiento sanitario personalizado puede prevenir enfermedades
El médico está llevando a cabo un estudio en el Centro Helmholtz de Múnich, que incluye consultas de salud personalizadas. Tres mil participantes se someten a exámenes exhaustivos, que incluyen evaluaciones de la proporción de masa muscular y grasa, la fuerza muscular, los valores sanguíneos y los factores del estilo de vida.
Algunos participantes también recibirán una consulta médica y apoyo digital durante un año, por ejemplo, a través de aplicaciones de entrenamiento. El objetivo es analizar si la retroalimentación personalizada y el apoyo digital generan mejoras cuantificables en la salud y el estado físico. Se esperan los primeros resultados a partir de 2027.
Las investigaciones demuestran claramente que dormir lo suficiente, hacer ejercicio con regularidad y llevar una dieta adaptada al metabolismo de cada persona son fundamentales para la salud. La prevención personalizada podría ayudar a reducir significativamente las enfermedades crónicas, siempre y cuando se inicie a tiempo.
