La producción de granos en El Salvador bajó un 25% en cosecha 2015/2016 y se espera baje aún más en la cosecha 2017/2018, debido a los efectos de un aún no definido fenómeno del “niño”.
La producción de maíz en el país se redujo desde 20,4 millones de quintales en la cosecha 2012/13 hasta 15,6 millones en el ciclo 2015/16, y el rendimiento por manzana cultivada también registra disminuciones.
En el caso del frijol, las cifras del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) muestran una mayor variabilidad, dependiendo de la variedad del frijol y de la cosecha, ya que en algunas se han registrado mejores resultados. Sin embargo, la productividad del frijol sí se ha deteriorado en las últimas cosechas.
“El rendimiento pasó de 15,1 quintales por manzana promedio en la temporada 2014/15, a 13,1 en el ciclo 2015/16”, según cifras del mismo MAG.
Las estadísticas del MAG señalan que en el caso del cultivo de maíz, la merma en la producción es más evidente. “…Desde la cosecha 2012/2013 hasta la 2015/2016, la producción de maíz ha caído en 4.7 millones de quintales, de acuerdo con los anuarios del MAG. Es decir, pasó de 20.37 millones de quintales a 15.63 millones de quintales”, es decir, la reducción es de un 25%.
Durante los últimos años la caída ha sido constante y coincide con las secuelas de la depresión tropical 12-E y dos años con largos períodos de sequía.
Para la presente cosecha se espera la producción baje aún más, obligando a la importación de granos y el incremento de los precios de mercado.
